吉利丁粉可以用吉利丁片、琼脂替代。吉利丁粉，英文名字gelatin,别称吉利丁粉、好意头T粉，是获取自鱼膘、鱼片生产加工做成的一种蛋白疑胶。吉利丁粉的主要用途十分普遍，不仅能够自制果冻，也是制做千层蛋糕等各种各样甜品必不可少的原材料。纯蛋白成分，不含淀粉，没有人体脂肪，不可是低脂肪的身心健康低卡食品，更能够补充皮肤很多的胶原蛋**，享有美味可口的另外更能够吸引漂亮。
吉利丁粉，吉利丁粉，吉利丁全是用于做西式糕点中起凝结功效的。一般做千层蛋糕，冻芝士蛋糕都是用的到。具体做法，吉利丁粉如果是10克，用6一茶匙凉水(约90克)泡，让它充足吸湿，再隔水加热或微波加热十秒钟让它变成液體，假如彻底制冷了会凝结，在它還是液體的情况下添加到你早已做好的蛋糕糊中～翻拌后放进冷藏室，彻底凝结后就可以服用
1、芒果沿着果仁横割成两截，再切割成**角，顶脱皮来，就非常容易将瓜瓤取下。
2、准备好全部的原料预留。
3、将绝大多数芒果肉拌和捣烂，剩下的滚刀块备用。
4、牛乳加白砂糖文火加温至80度上下，添加白砂糖，搅拌均匀。
5、再将吉利丁粉倒进，拌和使其融化。
6、歇火后放进大器皿中摊凉后，添加鲜奶油搅拌均匀。
7、再将芒果泥倒进，混和匀称。
8、将全部的化合物筛粉。
9、倒进准备好的器皿中。
10、放进电冰箱中冷冻一个小时，拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放到上边。
